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餐厨垃圾中温干式厌氧消化污泥的方法。剪切速率对流变特性的影响，污泥属于剪切变稀的非牛顿流体.搅拌会对污泥产生剪切作用，商用垃圾处理机批发，污泥颗粒间的凝聚力倾向于恢复污泥的空间结构，剪切应力倾向于破坏污泥结构，在临界状态时，污泥结构完全破坏，污泥发生流动.因而剪切速率增大时污泥的空间结构破坏，粘度值降低，流动性增强，相应的传质传热效率提升.γ<10.4 s-1时，搅拌速度相对较低，但流动性较差;γ>20.9 s-1时，动力粘度随剪切速率的提高改变较小，对应的剪切应力增大，增大了能耗并且不利于微生物的生长.结合分析，当污泥维持较好的流动性时，保定商用垃圾处理机，TS含量越低污泥实现均质化耗用的能量也就越少，随着TS含量的提高，污泥实现均质化需要更高的剪切速率，意味着能耗的提高和物料之间传质传热效果的下降。

餐厨垃圾中温干式厌氧消化污泥的方法：利用中温干式厌氧消化技术处理餐厨垃圾，商用垃圾处理机推荐，具有能耗低、有效利用反应器容积并且消化污泥产出量低的优点.对影响反应器产气效率和运行稳定性的因素进行了研究分析，得出餐厨垃圾成分、温度、TS、搅拌强度及颗粒粒径等因素会对厌氧消化造成不同程度的影响.其中，温度通过影响污泥中菌群的活性而决定**物降解速率;中温条件下进行干式厌氧消化，TS对产气速率的约束较明显，其含量影响污泥流动性并决定搅拌系统的能耗;搅拌强度影响反应器内的速度场和污泥颗粒大小，从而改变反应器内污泥的流变状态，影响污泥的均质化和气体的逸出.污泥的流变状态则会改变厌氧消化物料的传热与传质，进而影响其它与反应器稳定运行有关的因素.